『天龍公益學(xué)堂』桑園施肥

肥料是桑樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的必要物質(zhì)基礎(chǔ)，桑園合理施肥是實(shí)現(xiàn)桑葉高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的一項(xiàng)重要舉措。所謂合理的施肥，就是根據(jù)桑園的土壤質(zhì)地、肥料本身的特性、桑樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育情況及桑葉用量來(lái)確定的合理施肥時(shí)期、施肥量及施肥方法，以充分實(shí)現(xiàn)肥料的高效、科學(xué)、**化利用，源源不斷地滿(mǎn)足桑樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的需要。

一、施肥時(shí)期

全國(guó)分布的蠶桑區(qū)因地理氣候條件不同，桑樹(shù)的種植和桑樹(shù)的發(fā)育時(shí)期差異較大，因此，在施肥的時(shí)期上就有早晚之分。江浙及廣東蠶區(qū)施肥，在季節(jié)上都分為春、夏、秋、冬四個(gè)時(shí)期，依據(jù)高產(chǎn)區(qū)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，一批蠶用一次肥為好，全年施肥次數(shù)保證四次。

（一）春季用肥

春季是一年桑芽萌發(fā)生長(zhǎng)的季節(jié)，春季施肥又稱(chēng)催芽肥，在發(fā)芽前一個(gè)月施用較好，如施得過(guò)早，桑根不能大量吸收銨態(tài)氮轉(zhuǎn)化成的硝態(tài)氮，肥料也不能被土壤吸附而流失掉。一般黏性土壤和需小蠶用葉的桑園要早些施，沙壤性土壤和需大蠶用葉的可晚些施，新梢長(zhǎng)至 2 ～3?cm 時(shí)施用即可，桑樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育需要硝態(tài)氮，春季的春芽肥主要為速效的氮肥，氮素的化肥與腐熟和半腐熟的有機(jī)肥配合施用效果為好。施用春肥不但能促進(jìn)芽葉生長(zhǎng)、發(fā)芽量增多、葉片增大加厚、增強(qiáng)桑樹(shù)的抗病蟲(chóng)能力，而且 春季肥效還可儲(chǔ)存，延續(xù)至秋季，促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)，增加了桑樹(shù)夏伐后的發(fā)芽率，從而增加了夏、秋葉的產(chǎn)量。一般春肥的使用量占全年總施肥量的 20% ～30%。

（二）夏季用肥

夏季正值桑樹(shù)旺盛生長(zhǎng)的季節(jié)，枝葉生長(zhǎng)很快，該季桑樹(shù)的枝葉生長(zhǎng)量可達(dá)到全年生長(zhǎng)量的三分之二，需要養(yǎng)分多，吸收肥力強(qiáng)，需肥量大。一般分兩次施用，第一次在夏蠶飼養(yǎng)前，第二 次在夏蠶飼養(yǎng)結(jié)束后，這個(gè)時(shí)期氣溫高，雨水多，利于桑樹(shù)生長(zhǎng)的同時(shí)，又容易造成肥料的流失。因此，這個(gè)時(shí)期肥料如果供給不足，桑樹(shù)恢復(fù)生長(zhǎng)的能力就會(huì)降低，發(fā)條少，產(chǎn)葉量少，葉質(zhì)差，不僅當(dāng)年夏、秋葉產(chǎn)量低，而且影響下一年的產(chǎn)葉量。施用夏肥的增產(chǎn)效果是最顯著的，當(dāng)年可增產(chǎn) 30% ～55%，第二年春季增產(chǎn) 19% ～37%。所以，生產(chǎn)上要重視夏肥的施用，并根據(jù)氣象狀況選用合理的肥料種類(lèi)，以速效的肥料為主。另外，根據(jù)夏季高溫多雨、土壤中有機(jī)質(zhì)分解快的特點(diǎn)，也可采用腐熟或半腐熟的有機(jī)肥料結(jié)合速效性化肥施用。

（三）秋季用肥

為了延續(xù)枝葉的旺盛生長(zhǎng)，延緩桑樹(shù)生長(zhǎng)機(jī)能的減退，提高桑葉的產(chǎn)量要進(jìn)行秋季補(bǔ)肥。有試驗(yàn)證明，銨態(tài)氮和硝態(tài)氮經(jīng)根系吸收后，大部分儲(chǔ)存在根部，至次年春葉時(shí)使用。因此，秋肥對(duì)次年桑樹(shù)春葉的高產(chǎn)也是養(yǎng)分積累的過(guò)程。秋肥施用時(shí)期要根據(jù)養(yǎng)蠶生產(chǎn)情況來(lái)定，需葉質(zhì)成熟確保蠶造的安全，一般在 8 月下旬前施入。

在秋季，大部分蠶桑區(qū)常遇干旱氣候，土壤水分不足，因此，在秋季施肥時(shí)就要采取“以水帶肥”的策略，將施肥和澆水結(jié)合起來(lái)，才能充分發(fā)揮肥效。秋季施肥以速效性肥料為主，為了控制秋發(fā)枝條的徒長(zhǎng)，氮肥施用量不宜過(guò)多。據(jù)廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院的調(diào)查，桑樹(shù)夏季的旺盛生長(zhǎng)期在摘葉或發(fā)芽后約 20 天內(nèi)，秋季的約在 16 天內(nèi)，所以，速效肥料要掌握好在桑樹(shù)旺盛生長(zhǎng)的前期施用，遲效性肥料在桑樹(shù)旺盛生長(zhǎng)前就要施入，以保證桑樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求。另外，施肥后的采葉期要控制好，過(guò)早會(huì)影響到蠶兒的生命力、產(chǎn)繭量和繭質(zhì)，過(guò)遲采葉，葉片又會(huì)老化變硬降低葉質(zhì)，因此，要掌握合理科學(xué)的采葉期。一般以施肥后 15 天后采葉較為安全，具體以當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤蓄肥情況和栽植條件而定，土壤瘠薄保水差的桑園要早采，反之，肥沃儲(chǔ)水好的土壤可遲些；密植的晚采，反之，可早采。

（四）冬季用肥

桑樹(shù)冬季處于休眠時(shí)期，冬肥是桑園的基肥，用以培肥土壤，改良桑園的土壤結(jié)構(gòu)，提高桑

園的蓄水保肥能力，為桑樹(shù)來(lái)年的生長(zhǎng)和高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。冬肥一般在桑樹(shù)落葉后進(jìn)行，以有機(jī)肥為主，如堆肥和廄肥等，結(jié)合冬耕施入效果較好，可提高肥效。

二、施肥量

桑樹(shù)隨著每次的收獲，都要從土壤中帶走一定的礦質(zhì)養(yǎng)分，因此，為了保持土壤的肥沃和繼

續(xù)的高產(chǎn)，就必須把桑樹(shù)取走的礦質(zhì)養(yǎng)分和氮素以肥料的形式歸還給土壤。否則，土壤將逐漸枯竭，惡化得寸草不生。肥料報(bào)酬遞減律對(duì)指導(dǎo)桑園施肥具有重要的意義，這個(gè)規(guī)律依據(jù)土地和植物的關(guān)系，說(shuō)明土地和作物在一定的條件下存在有客觀的容納度界限，追施的肥料在容納度之內(nèi)，可增產(chǎn)，反之，超過(guò)容納度，投入的肥料就不再起作用。不同蠶桑區(qū)，具體施肥標(biāo)準(zhǔn)要依據(jù)氣候條件，土 壤質(zhì)地、肥料來(lái)源、桑樹(shù)品種及當(dāng)?shù)氐脑耘鄺l件來(lái)確定。據(jù)調(diào)查，產(chǎn)桑葉 50?kg 需純氮 0.625 ～1?kg， 以往我國(guó)桑園的標(biāo)準(zhǔn)施肥量是每畝氮 1.875?kg、磷 1.125?kg、鉀 1.500?kg。桑園施肥量可參照下列

公式求得：

施肥量 =（收獲物中成分量＋根干增加生長(zhǎng)成分量）- 天然成分供給量 ×100）/ 肥料利用率

肥料利用率 =（施肥區(qū)收獲物中成分量 - 無(wú)肥區(qū)收獲物中成分量）/ 施肥量 ×100

以往的經(jīng)驗(yàn)施肥是將全年的施肥量分配到不同的施肥期，依照以下幾點(diǎn)分配：①桑樹(shù)旺盛生長(zhǎng) 期施肥量高于緩慢生長(zhǎng)期。②剪伐采葉多的施肥量大；密植的、葉形大的和發(fā)條多的施肥量要高于稀植的、葉形小和發(fā)條少的。③土壤瘠薄的施肥量多于肥沃的。另外，要注意的是，施肥量要配合供水。近年來(lái)，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的不斷提高，依靠經(jīng)驗(yàn)施肥和盲目用肥將逐漸走向測(cè)土配方施肥的方向。桑園施肥量參考表 5-1。有的地區(qū)春、夏、秋季都在養(yǎng)蠶用葉，要多產(chǎn)葉就要多施肥，

謝桂萍給出桑葉產(chǎn)量與全年施肥量見(jiàn)表 5-2。

三、施肥方法

同量同種類(lèi)的肥料，采用不同的施肥方法，施肥效果是不同的，說(shuō)明使用合理的施肥方法，不但可以充分發(fā)揮肥效，還可減少養(yǎng)分的流失，達(dá)到科學(xué)施肥、經(jīng)濟(jì)用肥的目標(biāo)。施肥根據(jù)肥料的種類(lèi)、氣候條件和桑園的類(lèi)型采用的方法主要有穴施、溝施、撒施和根外施肥。

（一）穴施

穴施一般是沿桑樹(shù)行間或隔行開(kāi)穴，依據(jù)肥料的種類(lèi)和性質(zhì)不同開(kāi)穴的大小不同，有機(jī)肥類(lèi)的開(kāi)穴要大而深，開(kāi)穴時(shí)，要防止傷及根系。養(yǎng)分高的化肥開(kāi)穴可小些，施肥后立即覆土。采用穴施應(yīng)注意下次施肥時(shí)要更換穴位，以促使養(yǎng)分均勻分布，利于根系向四周伸張。

（二）溝施

溝施就是在桑樹(shù)行間或是隔行開(kāi)溝進(jìn)行，施用有機(jī)肥類(lèi)，一般是在桑樹(shù)行間開(kāi)溝施，如果是密植程度高的無(wú)干密植園和矮干密植園可隔行施也可行間開(kāi)溝施；稀植的桑園可在樹(shù)側(cè) 30?cm 左右開(kāi)半月形溝（見(jiàn)圖 5-19）。開(kāi)溝時(shí)要注意盡量減少根系的損傷，開(kāi)溝的深淺也因肥料的種類(lèi)和供水不同。

（三）撒施撒施就是將肥料均勻地撒施于桑園地面上，撒施相對(duì)省工，但是受氣候高溫和驟雨的影響大，很容易造成養(yǎng)分的揮發(fā)和流失（見(jiàn)圖 5-20）。因此，采用撒施方式，**結(jié)合土壤的耕翻，將肥料埋入土中，或者在雨后的傍晚進(jìn)行撒施，可減少肥料養(yǎng)分的損失。

（四）根外施肥

桑樹(shù)主要是通過(guò)根系吸收營(yíng)養(yǎng)，也有少量的養(yǎng)分可以通過(guò)葉片吸收，一般不超過(guò)總養(yǎng)分的 5%，生產(chǎn)上常將速溶性肥料噴施于葉面上，這種方法稱(chēng)為根外施肥，也叫葉面施肥，是一種輔助性施肥方法（見(jiàn)圖 5-21）。噴施在葉面上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要通過(guò)葉片上的氣孔浸入細(xì)胞，也有部分通過(guò)葉片濕潤(rùn)的角質(zhì)層裂縫浸入。所以，葉片的成熟度和葉肥接觸的部位不同，施肥效果的差異也較大。例如，葉片表皮的蠟質(zhì)多，有柵欄組織，細(xì)胞的組織非常致密的，氣孔少，吸肥量就少，反之，吸肥量多。有數(shù)據(jù)顯示，根外施肥在嫩葉上葉面肥料吸收率為 12.5%，葉背吸收率為 59.6%，老葉的葉面肥料吸收率為 16.6%，葉背吸收率為 37.0%。所以，在進(jìn)行根外施肥時(shí)要注意施肥濃度和合理的噴霧方法，將兩者與桑樹(shù)的生長(zhǎng)時(shí)期結(jié)合起來(lái)，預(yù)防藥害。各種肥料的噴施濃度為：尿素 0.5%，硫酸銨 0.4%，磷酸二氫鉀 0.3% ～ 0.5%，草木灰 1% 的浸出液，過(guò)磷酸鈣 0.5% ～ 1%。根外施肥的時(shí)間一般選在上午露水初干或傍晚進(jìn)行。

采用根外施肥的養(yǎng)分可以被間斷地同化利用，并沒(méi)有在葉片中長(zhǎng)期保存。有示蹤磷試驗(yàn)證實(shí)，植株下部葉施用后，1 小時(shí)即可運(yùn)移至桑樹(shù)的頂端。磷肥和鉀肥以吸收時(shí)的形態(tài)在樹(shù)體內(nèi)轉(zhuǎn)移。葉面噴施尿素后，在葉片中經(jīng)光合作用與糖結(jié)合成氨基酸或蛋白質(zhì)，尿素以蛋白質(zhì)態(tài)或氨態(tài)在桑樹(shù)體內(nèi)運(yùn)輸，當(dāng)根外施入尿素后，30 分鐘后就可在葉內(nèi)檢測(cè)出氨基酸或蛋白質(zhì)。一般在以下情況進(jìn)行根外施肥收效較高：①桑樹(shù)遭遇災(zāi)害天氣（如水澇、干旱、霜凍、臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害）和病蟲(chóng)危害，根系的吸收功能受到影響；②桑園的土壤酸堿度超標(biāo)，一些影響元素的吸收利用受到限制；③桑樹(shù)生長(zhǎng)后期，根系活力降低，吸肥能力減弱。但是桑樹(shù)生長(zhǎng)的其他時(shí)期也可以施用。有試驗(yàn)顯示，根外施肥在春、秋季都有增產(chǎn)效果，秋季的增產(chǎn)效果更明顯。桑園施肥不管采用哪一種施肥方法，都要考慮肥料的科學(xué)高效利用，降低肥料養(yǎng)分流失，減少根系受損，將肥料施于根系分布最多的位置，提高肥料的利用率，使肥料充分滿(mǎn)足植株生長(zhǎng)的需要。在生產(chǎn)上各種施肥方法的應(yīng)用都要根據(jù)肥料的種類(lèi)特性和施肥時(shí)期來(lái)定，一般有機(jī)肥采用開(kāi)穴或開(kāi)溝深埋覆土的施肥方法，化學(xué)肥料可以在雨后進(jìn)行撒施，但無(wú)論是有機(jī)肥還是化肥均以溝施或穴施覆土方法為好。

四、施肥注意事項(xiàng)

一是未腐熟的有機(jī)肥不能被桑樹(shù)根系直接吸收利用，在土壤中分解易產(chǎn)生各種有機(jī)酸，損害桑樹(shù)根系的生長(zhǎng)發(fā)育，所以，在生產(chǎn)上施用有機(jī)肥，一定要經(jīng)過(guò)堆漚腐熟后施用。施用時(shí)配合化學(xué)肥料可提高肥效，如人糞尿配合過(guò)磷酸鈣，便可防止氮素的損失，從而提高肥料利用率。二是施肥量和深淺度要根據(jù)肥料的種類(lèi)、土壤的質(zhì)地和桑樹(shù)品種來(lái)確定。有機(jī)肥比化肥要深施些，磷肥比氮鉀肥深施些，遲效肥比速效肥深施些，沙質(zhì)土比黏質(zhì)土深施些?？傊?，要將肥料施在根系分布最密的位置而又不傷到根系。三是化學(xué)肥料養(yǎng)分含量高，宜分次施入，避免一次大量施入造成燒苗和肥料的浪費(fèi)。一般施肥 2 次的比例為 7∶3，施 3 次的可按照 6∶2∶2 施入。四是生產(chǎn)上施肥經(jīng)常兩種以上的肥料配合施用。因此，在肥料配合施用時(shí)，要考慮肥料的性質(zhì)，合理配合可以提高肥效，反之，配合不當(dāng)，會(huì)造成肥料養(yǎng)分的損失，降低肥效。如銨態(tài)氮肥硫酸銨、腐熟人糞尿與石灰、草木灰等堿性肥料配合就會(huì)造成氮素的揮發(fā)損失；過(guò)磷酸鈣與石灰、草木灰配合，會(huì)使水溶性磷變成不溶性磷，嚴(yán)重影響肥效。常見(jiàn)不能配合施用的肥料見(jiàn)表 5-3。